Also der i5 ist eher nur fürs Zocken geeignet würde ich sagen.
Aber warum brauchst du einen Streaming PC? Du hast eine äusserst starke RTX 3080, theoretisch brauchst du keinen STreaming PC mehr...ausser für den Komfort. Aber für die Maximierung der Streaming Qualität wird das nicht mehr viel bringen.
Wenn du es aber trotzdem machen willst, würde ich dir für den Streaming PC eine Ryzen CPU empfehlen. Wenn du auf 1080p60 streamen willst sollte die CPU schon mindestens 12 echte Kerne haben. Ich hab einen 3900x in meinem STreaming PC und der verrichtet sehr gut seinen Job