Hej Du
Vielleicht hilft dir das weiter: Geld verdienen mit Twitch 
Versuchs mal mit NVENC anstatt mit x264, deine Grafikkarte könnte das packen
Im ersten Screenshot nimm den Haken bei Umskalieren raus. Denn das umskalieren machst du schon im 2. Screenshot.
Statt auf "fast" zu rendern, probier mal very fast. (Könnte bisschen die Qualität beeinträchtigen)
Upload-Bitrate setz die mal bitte auf 4000.
Profil kannst du mal auf Main setzen. Während des Streams, bitte einmal die CPU-Auslastung im Task-Manager im Auge behalten. 
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