Moin,
wenn das Problem auftritt, seitdem deine Mitbewohnerin da ist, würde erstmal davon ausgehen, dass sie der Grund ist.
Nur weil 2 x 6 ≠ 40 ist, heißt das nicht, dass ihre Aktivität im Netzwerk nicht deine Internet-Leistung beeinflussen kann.
Hast du deinen PC im Router priorisiert?
Ich habe auch gerade mal ein Test mit dynamischer Bitrate gemacht und habe das Gefühl, dass OBS sehr lange bracht, die Bitrate wieder auf 6000 hochzusetzen, nachdem sie einmal unten war. Das Feature ist ja aber auch noch in der Beta und richtet sich eher nur an Leute, die Probleme einem stabilen Upload haben. Ist das nicht der Fall, würde ich das ganze auch nicht verwenden.
Deine ausgelassenen Frames durch Renderverzögerung würde ich an deiner Stelle aber nochmal untersuchen. 0% und 1ms Zeit sind eigentlich schon normal.
Mach doch mal ein Test-Stream, lad das Protokoll hoch (OBS Studio: Hilfe - Protokolldateien) und verlink es hier.
Gruß
Zitrone